.png)
dec. 04., Szo
|Balatonfüred
MADRE POP-UP
Pizza bárhol, bármikor - vallják a Madre srácok, ezért arra gondoltunk, a helyszín ezúttal legyen a Mórban, az időpont pedig december 4-én szombaton!
Időpont és helyszín
2021. dec. 04. 12:00
Balatonfüred, Balatonfüred, Jókai Mór u. 24, 8230 Hungary
Az eseményről
M E N Ü
SNACK
Chilis mogyoró karamellizált mogyoró, gochugaru (koreai) chili, szecsuáni bors, holland füstölt sajt
SALÁTA
Cukkini, edamame, parmezán grillezett cukkini, edamame bab, újhagyma, parmezán szósz
PIZZA (26 cm)
Marinara & Zhoug kovászos tészta, paradicsom passata, konfitált fokhagyma, zhoug (pikáns, zöldfűszeres szósz)
Laska & Lilahagyma kovászos tészta, mozzarella, mascarpone, egészben grillezett laskagomba, savanyított lilahagyma, tojássárgája
Tök & N’Duja kovászos tészta, ricotta, sütőtök-püré, grillezett sütőtök, n’duja (olasz kolbászkrém), pirított tökmag
Chorizo & Stracciatella kovászos tészta, paradicsom passata, stracciatella, chorizo kolbász, savanyított jalapeno
DESSZERT Petit Four (mini desszertek) matcha ischler, mákos-fehércsokis képviselőfánk, rigó jancsi kakaóbabgrillázzsal
Mit kell tudnotok a Madre-ról? A madre először egy nápolyi pizzás popupnak indult, a külföldi (Hart Bageri, SURT - Koppenhága) tapasztalatok és az itthoni munkák után viszont egyre csak bővült a srácok repertoárja: kemencés egytálételek, grill fogások, kovászos pizza - egyszóval bármi, aminek jól áll a nyílt láng.
Asztalfoglalás: +36 87 784 715