dec. 04., Szo

|

Balatonfüred

MADRE POP-UP

A regisztráció le van zárva
Egyéb rendezvények
MADRE POP-UP

Időpont és helyszín

2021. dec. 04. 12:00

Balatonfüred, Balatonfüred, Jókai Mór u. 24, 8230 Hungary

Az eseményről

M E N Ü

SNACK 

Chilis mogyoró karamellizált mogyoró, gochugaru (koreai) chili, szecsuáni bors, holland füstölt sajt

SALÁTA 

Cukkini, edamame, parmezán grillezett cukkini, edamame bab, újhagyma, parmezán szósz

PIZZA (26 cm)

 Marinara & Zhoug kovászos tészta, paradicsom passata, konfitált fokhagyma, zhoug (pikáns, zöldfűszeres szósz)

Laska & Lilahagyma kovászos tészta, mozzarella, mascarpone, egészben grillezett laskagomba, savanyított lilahagyma, tojássárgája

Tök & N’Duja kovászos tészta, ricotta, sütőtök-püré, grillezett sütőtök, n’duja (olasz kolbászkrém), pirított tökmag

Chorizo & Stracciatella kovászos tészta, paradicsom passata, stracciatella, chorizo kolbász, savanyított jalapeno

DESSZERT Petit Four (mini desszertek) matcha ischler, mákos-fehércsokis képviselőfánk, rigó jancsi kakaóbabgrillázzsal

Mit kell tudnotok a Madre-ról? A madre először egy nápolyi pizzás popupnak indult, a külföldi (Hart Bageri, SURT - Koppenhága) tapasztalatok és az itthoni munkák után viszont egyre csak bővült a srácok repertoárja: kemencés egytálételek, grill fogások, kovászos pizza - egyszóval bármi, aminek jól áll a nyílt láng.

Asztalfoglalás: +36 87 784 715

Oszd meg barátaiddal!